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三塔菌(鸡枞菌)炒肉片

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发表于 2015-9-15 12:25:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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三塔菌(鸡枞菌)炒肉片

主料: 将三塔菇洗好,用刀改片备用,猪腿肉切片,将切好的肉片放入精盐、鸡蛋清上浆备用

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 楼主| 发表于 2015-9-15 12:35:45 | 显示全部楼层
调料:大蒜改刀、生姜切丝、葱白切节、化猪油备好,精盐 、味精、胡椒粉、水淀粉。


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接着将陪好的精盐、味精 、胡椒粉、水淀粉加高汤一起下锅,翻炒放入葱节装盘OK。


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小酒整 起,少吃饭多吃菜,这样才对得起自己哦!
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    火力 :    一定要大点‘,炒时时间不能过长 、以防肉片炒老口感不好。
     为了增加色彩加了点柿子椒



欢迎拍砖

发表于 2015-9-15 13:04:35 | 显示全部楼层
好吃嘴出马,必有佳作。
发表于 2015-9-15 16:58:15 | 显示全部楼层
安逸,就是那海椒不辣。要是我做,一定要用朝天椒。
发表于 2015-9-15 21:54:10 | 显示全部楼层
鸡枞在汉源买好多钱一斤?都开繁了,成都开繁的买六十,骨都八十元一斤,比这要大根些。这种小的喊“一群羊”菌,不是三塔菌,三塔茵杆杆有你这三根粗。
 楼主| 发表于 2015-9-15 21:59:48 | 显示全部楼层
故乡湖底 发表于 2015-9-15 21:54
鸡枞在汉源买好多钱一斤?都开繁了,成都开繁的买六十,骨都八十元一斤,比这要大根些。这种小的喊“一群羊 ...

这个买得便宜30元这个不算好,汉源价比成都贵,九襄正常价是80—120元。

 楼主| 发表于 2015-9-15 22:02:47 | 显示全部楼层
沫水逸夫 发表于 2015-9-15 16:58
安逸,就是那海椒不辣。要是我做,一定要用朝天椒。

红海椒主要是好看点,辣了菌子的鲜味就不理想了。
 楼主| 发表于 2015-9-15 22:04:24 | 显示全部楼层
大河蜿蜒 发表于 2015-9-15 13:04
好吃嘴出马,必有佳作。

谢谢大河鼓励!!
发表于 2015-9-17 15:25:30 | 显示全部楼层
发表于 2015-9-17 23:00:38 | 显示全部楼层
现在这种菌子和露水菌都能人工种植了,产量高,价格高,不知道味道如何。

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